Kaasfondue met het licht laag
Eén pan, twee vorken, en wie zijn brood verliest moet iets opbiechten.
Geen gerecht dwingt je zo om dicht bij elkaar te zitten. Eén pan in het midden, en verder niets om je achter te verschuilen. Reken voor twee op zo’n 400 gram geraspte kaas zoals gruyère en emmentaler, een glas droge witte wijn of bouillon, een teen knoflook en een lepel maizena.
Wrijf de pan in met de knoflook, verwarm de wijn en roer de kaas erdoor met de maizena tot het glad is. Brood en gekookte krieltjes eromheen.
De oude regel geldt. Wie zijn brood in de pan verliest, moet iets opbiechten. Reken maar dat je dat een keer met opzet gaat doen.
Past bij valentijn, jubileum, zomaar, verjaardag.